番茄是我們平時經常吃到的一種蔬菜， 但是說往往一說到番茄很多人首先想到的就是番茄炒蛋， 其實番茄的吃法是非常繁多的， 尤其是用番茄煲湯， 能夠使湯汁略微帶一點番茄的酸味兒， 能很好的增加我們的食欲， 番茄雞肉丸湯就是非常美味而且營養價值非常豐富的一種食物， 而且也不會讓我們覺得過於油膩， 番茄中的大量維生素搭配雞肉中的蛋白質， 能夠讓我們提供我們身體每天所需要的營養元素， 下面一起瞭解一下番茄雞肉丸湯的做法。
番茄雞肉丸湯的做法
原料：
雞肉丸500克、番茄500克、雞清湯1升、清水適量、香菜50克、胡椒碎半茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、番茄洗乾淨切塊， 放入料理機打成茸狀備用。
2、香菜切末備用。
3、雞清湯， 加入適量的水、番茄蓉， 大火煮開。
4、加入雞肉丸， 旺火煮到肉丸浮起。
5、轉文火， 煮15分鐘。
6、最後加香菜、胡椒碎、鹽調味。
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適， 所以常吃可增強小血管功能， 預防血管老化。 番茄中的類黃酮， 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用， 還有預防血管硬化的特殊功效， 可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外， 還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁， 使其接觸瘡面， 每次數分鐘， 每日數次，
番茄雞肉丸湯的做法非常的簡單快捷， 而且食材也都是我們生活中比較常見的， 這樣我們掌握好食物的做法能夠豐富我們的生活， 尤其是工作之餘我們在家裡進行製作還能很好的釋放工作中的壓力， 並且雞肉丸湯寶寶經常食用也是非常的好選擇。
