麻汁肉丁蕨根粉的做法

獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好麻汁肉丁蕨根粉。

1.蕨根粉放入清水中浸泡1—2小時， 至蕨根粉完全泡發軟化

2.鍋中水燒開

3.將事先泡軟的蕨根粉放入， 中小火煮5、6分鐘至蕨根粉無硬芯

4.然後迅速放入涼水中浸泡， 然後撈出瀝幹水分

5.將2勺麻醬放入一碗中， 加入剛燒開的滾水， 邊加水邊攪拌， 可以看到麻醬的體積增大，

6.豬肉切指甲大小的丁狀， 蔥薑切末

7.鍋中油熱後將肉丁下鍋翻炒

8.肉丁變色後， 淋入醋和醬油

9.加入蔥薑末， 翻炒均勻即可出鍋

10.黃瓜洗淨切成絲

11.準備調好的麻醬、炒好的肉丁以及辣椒油

麻汁肉丁蕨根粉做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。