涼拌烏魚片的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做涼拌烏魚片吧。

1.1在燉鍋中加入清水、薑片燉制大骨湯， 以備燙魚片， 這樣可以增添魚片的鮮味和營養。

2.2把殺好的烏魚洗淨， 分為魚骨和魚片， 魚片用來涼拌， 魚頭和魚骨用來燉湯。 在切好的魚片和魚骨中倒入30ml料酒和少許薑蒜末將其醃制兩分鐘。

3.1將熬制好的魚頭大骨湯倒入炒鍋中， 加入少許蔥段， 大火煮沸。

4.2待大骨湯沸騰後， 加入魚頭繼續熬制， 中火8分鐘。

5.將醃制好的魚片倒入漏勺，

6.見魚肉變白呈卷狀， 表示已熟， 即可盛起裝盤。

7.待魚片稍涼， 均勻倒入調製好的涼拌醬， 最後撒上大魚香葉~~哇哦， 爽口清涼的烏魚片就搞定咯！

看完小編對涼拌烏魚片的詳細解析， 是不是很想動手做啊。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。