椰奶桂花糕的做法

椰奶和桂花糕在現實生活中都是非常常見的的飲品和食物， 不少人都喜歡吃椰奶桂花糕， 不僅因為椰奶桂花糕的美味， 也因為椰奶桂花糕的做法非常簡單。 而且椰奶桂花糕可以讓人遠遠的就能聞到椰香和桂花香， 讓人忍不住食欲大開， 椰奶桂花糕的材料也非常好找。 那麼， 椰奶桂花糕的做法是什麼？

魚膠粉適量， 椰漿適量， 水適量， 糖、桂花適量， 白砂糖適量

1. 桂花層的材料：糖桂花適量， 羅伯臣魚膠粉30克， 水450ml

2. 椰汁層的材料：椰漿200ml， 羅伯臣魚膠粉30克， 白砂糖60克， 水300ml

3. 桂花層所用魚膠粉， 加水逐次化開

4. 奶鍋加水450ml，

5. 小火慢慢煮滾， 期間要用筷子不斷劃動

6. 熄火後加入糖桂花攪勻

7. 桂花水倒入模具裡， 容量約模具的一半， 放涼後擱冰箱冷藏至凝固

8. 奶鍋加水300ml， 椰漿200ml。 ， 魚膠漿隔好渣後倒入攪勻煮滾， 加糖攪勻待用。 魚膠漿的做法請參照桂花層

9. 椰漿水放涼後， 把模具從冰箱拿出來， 這時桂花層已凝固。 將椰漿水倒入模具裡， 再放進冰箱冷藏至凝固。 記住分層時， 桂花層必須是凝固的， 而椰漿是涼的， 椰漿如果不放涼就倒下去， 會把桂花層燙化的。

10. 椰香濃郁， 軟滑的椰汁糕可以食用了。

以上就是椰奶桂花糕的做法， 椰奶桂花糕的味道不僅十分美味， 外形也十分美觀， 可以說是色香味俱全， 讓人十分有食欲。