健腦食譜
一、靈芝心子
材料：豬心500克， 靈芝15克， 蔥薑、花椒、鹵汁等調料適量
做法：
1、靈芝洗淨， 放鍋里加水煎熬2次， 取汁;豬心剖開， 洗淨， 蔥薑洗淨， 薑切片， 蔥切段;
2、將靈芝汁、豬心、蔥薑、花椒一起放入鍋裡， 煮到六成熟時撈起涼一涼， 再放進鹵汁鍋裡， 文火煮熟， 撈起豬心裝盤， 撈掉浮沫， 取適量鹵汁， 加入芝麻油、味精、白糖、食鹽， 收汁， 將濃汁澆在豬心上即可。
功效：益智、健腦、安神， 病後虛弱、失眠、記憶力差等症患者都宜食用。
二、木耳大棗粥
材料：大棗3-5枚， 粳米100克， 黑木耳30克， 冰糖適量
做法：
木耳放清水裡浸泡半天， 粳米、大棗洗淨，
功效：補腦強心， 滋陰養胃， 潤肺生津。
三、龍眼蓮子粥
材料：糯米50克， 紅棗20個， 蓮子15克， 龍眼肉15克， 白糖適量
做法：
各材料洗淨， 先將糯米、紅棗、蓮子放入鍋中， 加水煮粥， 等粥快熟的時候加入龍眼肉， 煮熟加白糖即可。
功效：補心安神， 益氣補血， 健忘、心悸、面黃肌瘦、少氣、心血虧虛者尤其適用。
