客家糯米釀苦瓜的做法

很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹客家糯米釀苦瓜的做法。

1.苦瓜洗淨， 切段， 每段約4~5公分長

2.121制餡：糯米浸泡2小時， 瀝幹水分。 魷魚香菇泡軟切碎， 五花肉剁成肉餡， 蔥切碎。 爆香部分蔥， 炒香魷魚

3.212挖去囊

4.加入所有調味料

5.充分攪拌均勻即可

6.每個苦瓜段都釀入餡

7.並壓緊

8.取高壓鍋， 內墊點菜葉或蕉葉， 防粘底。 然後整齊碼上釀好的生苦瓜

9.取大約兩碗水， 加點鹽攪勻。 然後把這些鹽水也倒入高壓鍋內。

10.大火煮開上汽後， 轉中等偏小的或煮15分鐘。 燜一會兒， 打開即可食用

看完客家糯米釀苦瓜這道菜的具體方法步驟， 也許你會覺得有點複雜， 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去， 相信你很快就能完成。