禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好番茄空心肉丸湯。
1.將番茄頂部劃十字刀， 放到開水裡燙一下， 剝去外皮， 切成小塊
2.將熟豬油（要凝固的那種， 如果太軟的話就事先放到冰箱冷藏室裡冷藏， 讓它凝固）揪一小塊， 搓成小手指頂大小的豬油球
3.將大拇指頂大小的一塊肉餡拿在手裡， 搓成肉丸， 稍稍按一下， 將豬油球包到肉餡裡封口，
4.鍋裡放清水， 到水溫到五十左右度的時候， 下入肉丸， 用小火慢慢將肉丸養熟（千萬不能等到水開的時候再下肉丸）， 撈出備用
5.鍋裡放少許底油燒熱， 放從蔥薑絲熗鍋， 然後倒入番茄塊反復翻炒， 然後加入一湯匙的番茄醬， 炒至番茄全部成汁的時候， 加適量水， 倒入焯好的西蘭花， 水開後下入肉丸
6.加適量鹽調味， 最後加入味精， 胡椒粉和少許香油出鍋即可
番茄空心肉丸湯的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知，
