做菜在很多人眼中是那麼的簡單, 但是真要自己做了, 卻是半點頭緒都沒有, 簡直無從下手。 要想做好一道菜, 方法是關鍵。 下面, 小編就來給大家說說關於蟲草淮山排骨湯的具體做法。
1.1山藥去皮洗淨, 切塊, 用加了鹽的水泡上
2.2將小排放入涼水鍋裡, 加一小勺料酒、兩個薑片, 大火燒開, 打去浮末, 撈出控水
3.紅棗、蟲草、枸杞洗淨待用
4.湯煲一次加足水, 放入排骨大火燒開, 打去浮末, 下入薑片、蔥段、料酒、蟲草, 大火燒開, 關小火慢煨1小時
5.入山藥, 繼續用小火慢煮半小時左右, 加鹽調味即可食用
蟲草淮山排骨湯這道菜看似複雜,