金針番茄疙瘩湯的做法

金針番茄疙瘩湯的做法， 沒有大家想的那麼的艱難。 先把需要的東西準備好， 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.1番茄在火上加熱剝皮， 切成小塊兒

2.2金針菇切小段， 蔥切成蔥花， 一個雞蛋打碎備用， 茼蒿切末

3.關鍵的來了， 疙瘩湯成敗很重要的就是面疙瘩的攪拌， 一定要用涼水， 一點點地倒入碗內， 並且邊倒水邊不停地攪拌， 水不要倒太多， 根據攪拌程度斟酌水量， 可以多攪拌一會兒， 又細又小均勻的面疙瘩就形成了

4.鍋內做油， 煸香蔥花， 放入番茄炒出紅油， 炒好的番茄加入三大碗水（可以多加些），

5.鍋裡湯沸騰後， 火關小一點， 保持沸騰就可以， 把攪拌好的面疙瘩倒進去（左手端面碗， 右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒）

6.加入一點點鹽（疙瘩湯不宜太鹹）將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌， 出鍋前加入一湯勺量的鮑魚汁， 最後撒上茼蒿即可

看了上面關於金針番茄疙瘩湯的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。