雙色蒸釀豆腐的做法

1.121肉末也相應的剁鬆散

2.212蝦仁剁成細細的蝦肉泥

3.將蝦肉泥和肉末混合， 加入剁碎的蔥薑末

4.加入鹽， 生抽， 料酒， 白糖混合

5.敲入2個鵪鶉蛋， 攪拌均勻

6.順著一個方向， 將肉餡攪上勁備用

7.將老豆腐， 切成方塊， 掏去中間的豆腐留著填餡

8.平底鍋刷少許食用油， 將豆腐放進去煎至4面金黃

9.煎好的豆腐塊取出， 擺放在盤中， 將攪拌好的肉餡填進去，

10.洗淨的青紅椒， 切細丁備用

11.平底鍋少許油， 將青紅椒丁翻炒一下， 之後加入適量開水燒開後， 加一點點的生抽調味， 濕澱粉勾芡上漿， 煮至粘稠狀態關火

12.將勾芡的湯汁澆在蒸好的釀豆腐上面即可

也許你家中有人會做雙色蒸釀豆腐， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。