做菜是一門學問, 當然也是一種技術, 有了好的方法, 我們才能做出美味可口的菜肴, 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的五香焗魚做法吧!
1.青魚一塊, 蔥段、薑片拍散
2.1用平底不粘鍋將魚塊各面煎金黃熟透, 先煎表皮, 再煎其他各面
3.2魚切厚塊, 用生抽3匙, 酒1匙, 胡椒粉、五香粉各少許, 蔥段, 薑片入味片刻
4.全程用慢火煎, 中途可半蓋鍋蓋半煎半焗, 這樣能令厚肉的魚塊易熟, 又不幹硬
5.把醃魚的剩汁(蔥、薑不要)加生抽1匙、糖1匙、五香粉1小匙、水2匙, 燒開澆在煎好的魚塊上即可
到這裡, 關於五香焗魚這道菜的做法也就介紹完了。