花生一般都是用來製作食用油的， 不過， 花生也可以作為一種日常食物供人們食用， 不論是用哪一種製作方法， 花生的營養價值都是非常高的。 而且， 據專業的減肥教練稱， 平時如果多吃一些水煮花生的話， 那麼減肥的功效會更高。 花生吃法那麼多， 大家可以依據自己的口味來進行選擇。 海鮮醬油炒花生米怎麼做？
海鮮醬油炒花生米
原料
做法
1、將花生米挑選乾淨， 放入鍋中炒熟， 去皮放在大口玻璃瓶內；
2、把醬油放入鍋中熬開， 晾涼後倒入花生米中， 醬油需浸沒花生米，
花生的功效與作用
花生， 味甘， 性平；歸脾、肺經。 健脾養胃， 潤肺化痰。 主脾虛不運， 反胃不舒， 乳婦奶少， 腳氣， 肺燥咳嗽， 大便燥結。
1.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質， 可以促進人體的生長發育。
2.健腦益智
促進細胞發育， 提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老， 故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素， 並含有使凝血時間縮短的物質， 能對抗纖維蛋白的溶解， 有促進骨髓製造血小板的功能， 對多種出血性疾病， 不但有止血的作用， 而且對原發病有一定的治療作用， 對人體造血功能有益。 ”
6.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸， 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 避免膽固醇在體內沉積， 減少高膽固醇發病機會， 能夠防止冠心病和動脈硬化。 另外， 花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇， 可預防癌症的發生及發展， 具有抗動脈粥樣硬化和冠心病， 缺血性心臟病，
如果購買的花生是那種帶殼的， 那麼挑選的時候就應該儘量挑選一些外殼紋路比較清晰的。 可以在購買的時候打開嘗一嘗， 如果有異味的話， 那麼就不要購買了。 買回來的花生米最好要晾曬幾天， 然後用清水洗乾淨再做菜吃， 這樣可以消滅表面的細菌。
