韭菜盒子是非常流行的一種小吃， 它外邊金黃香脆， 內裡的韭菜雞蛋餡鮮香美味， 所以韭菜盒子很受歡迎。 韭菜盒子有很多不同的形狀， 一般常見的是餃子形狀， 但是比餃子大很多倍， 內陷豐富， 很大一隻。 很多人會在家中自己做韭菜盒子， 因為做法簡單， 所以受大家喜愛。 有些人可能會嘗試不同形狀的韭菜盒子， 圓形的怎麼做呢？
1．將生豬肉去皮用刀切成米粒丁， 韭菜洗淨切成小段。 將瓢坐在火上， 放入花椒油， 待油熱後， 先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，
2．將白麵分成325克和175克兩份， 先把多的一份倒入盆內， 加熟豬油75克， 用搓勻， 然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子， 揉好紮光， 製成皮面。 再將175克麵粉與熟豬油75克和起， 搓成酥面。 韭菜盒子
3．將兩種面上案搓長條， 揪成相同數量的5個劑子， 把皮面劑子壓成圓皮， 包入酥面劑子， 用手壓扁， 拿擀麵杖向一個方向擀成長方形， 再卷起用手壓扁， 再擀開， 這樣反復擀卷兩次， 最後卷成6釐米長的卷， 用刀在中間切成相等的兩段， 刀胡向下， 在案上豎起， 用手壓扁， 成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。 然後將製成的餡包入圓片中間， 再用手將邊對折捏成月牙形， 並將邊捏成花邊上烤爐， 用小火約烤幾分鐘即成。
韭菜盒子多食會上火且不易消化，
