排骨是我們生活中比較常見的， 很多家庭都會經常燉排骨來給家人增添營養， 燉排骨的內容適當放入一些蘑菇會使排骨更加的美味， 也能增添湯的營養。 那麼蘑菇排骨的做法有哪些呢？我想一定有很多人都想要知道這個問題的答案， 那我們就一起來看看下面的內容學習一下吧。
做法一
主料排骨300g香菇300g白蘑菇200g 輔料花椒適量鹽適量薑適量
1.排骨洗淨， 鍋中燒水加入排骨煮開去掉血水， 撈出備用
2.平底鍋燒幹水份， 倒入排骨和薑片
3.撒幾粒花椒， 翻炒幹水份， 煎至兩面金黃
4.鍋中加水， 燒熱後， 倒入排骨
5.蘑菇洗淨備用
6.大火煮開後轉小火， 燉一個小時
7.加入香菇和蘑菇中火再燉半小時， 撒上食鹽
8.裝入碗中， 撒幾粒香蔥既可
做法二
主料 排骨500克 蘑菇500克
輔料 蒜瓣3瓣 生薑一小塊 鹽少許 雞精少許 糖或冰糖少許 大料少許 桂皮少許 陳皮一片 小蔥適量 料酒小半碗 醬油兩勺 沙拉油適量 溫水一碗
1. 排骨買回來先過水。 洗淨， 冷水入鍋， 開中火。 可以的話， 加點料酒是最好的。
2. 蘑菇對切成4塊， 別看現在這麼大一堆， 等會會縮水。
3. 準備工作都完成了。
4. 薑， 蒜下熱鍋冷油煸香。
5. 放入排骨翻炒一會還可以噴少許料酒。
6. 把蘑菇放進去一起煸炒至蘑菇炒出少許湯汁。
7. 加溫水剛好沒過排骨。 再放生抽， 糖， 鹽少許還有大料， 桂皮， 陳皮也一起放進去。
8. 最後收汁關火入盤。
蘑菇排骨的做法有哪些？上面的內容已經詳細的為我們解答了這個問題， 我相信大家也都已經看明白了， 那大家下次在做排骨的時候不妨按照上面的說法做做看哦， 我相信你一定可以做的非常美味。
