金針菇牛肉煲無疑是很多人心中的最愛， 但是我相信也一定有很多人並不知道該如何去做這道菜， 金針菇牛肉煲該怎麼做呢？今天我在查詢了有關資料以後， 特意總結出來了下面的內容， 如果你也很愛吃卻又不知道該怎麼做的話， 就趕緊來看看下面的內容學習一下吧。
做法一、沙茶金菇牛肉煲
材料：牛肉400公克， 金針菇80公克， 紅蘿蔔片60公克， 冬粉60公克， B.蒜末30公克， 薑末15公克， 鹽1/2小匙， 糖1小匙， 香菇精1/2小匙， 沙茶醬2大匙， 米酒1大匙， 水200㏄， 醬油1小匙， 香油2小匙， 米酒1大匙， 水1大匙， 太白粉少許
1.牛肉切條狀， 加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，
2.取一砂鍋， 倒入適量的沙拉油， 放入材料B爆香， 加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片， 以中火不斷拌炒至收汁即可。
做法二、金針菇肥牛煲
食材明細：金針菇、肥牛卷、洋蔥、薑末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、澱粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖。
製作過程：
1.用的肥牛是直接在超市買的肥牛卷， 已經切好的。 金針菇把老的根角切掉洗淨， 把薑、蒜、洋蔥， 蔥， 香菜切末備用。
2.鍋裡燒開水， 把金針菇放進去大火煮三分鐘， 然後撈起瀝幹水分。
3.燒水的同時， 在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、澱粉， 拌勻， 醃五分鐘。
4.鍋裡放油， 油熱後放入薑末， 蒜末， 洋蔥末炒香。 洋蔥和料酒都有助於去除肥牛的膻味。
5.炒香後放入肥牛快速翻炒，
6.肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中， 再放入鹽、雞精， 少量的糖， 少量的胡椒粉， 翻炒幾下最後加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
上面的內容已經詳細的告訴了我們金針菇牛肉煲該怎麼做， 還在等什麼呢， 美味的金針菇牛肉煲在等著我們， 讓我們一起動手嘗試一下吧， 我相信只要你肯用心就沒有不會做的菜。
