記住身體是自己的， 一定要管住自己的嘴， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於砂鍋燜烤魚這道菜的做法。
1.蔥薑蒜按1:1：3的分量， 切成碎末備用， 蒜的量不能小， 我用了6只獨頭蒜。
2.草魚去鱗內臟， 洗淨腹腔內的黑膜， 去頭、切成厚片（魚殺好之後可以冷凍2個小時脫酸會更好吃）。
3.將蔥薑蒜末、2大勺耗油、2大勺海鮮醬、2大勺柱候醬、2大少甜麵醬。 料酒3大勺約45ml， 鹽1/4茶匙約3g,糖1大勺約8g、白胡椒1/4茶匙約5g、雞精1/2茶匙約5g、香油1/2茶匙約8g， 調和均勻。
4.將醃料倒在魚肉上， 用手抓均勻， 有時間就醃制1個小時以上，
5.將洋蔥切成洋蔥絲備用， 洋蔥用量也要大。
6.砂鍋四壁刷油， 底部倒入一鍋底的沙拉油， 稍微多些。 燒到稍稍冒煙後， 倒入洋蔥絲， 炒出香味既關火， 不要炒到透明。
7.將魚塊均勻地碼放在砂鍋裡， 將剩餘的醃制料倒在魚肉上。
8.砂鍋上蓋一塊錫紙， 四周封嚴。 大火燒2分鐘， 然後改小火燜15分鐘既可。
認真看完小編對砂鍋燜烤魚的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。
