手工豆腐腦的做法

從小到大衣食住行被父母包辦的你， 現在混進社會了， 還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯， 你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃， 但是這種行為不但浪費金錢， 而且還毀健康。 所以， 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼， 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關手工豆腐腦的做法吧。

1.黃豆提前一晚浸泡水中， 泡發後放入豆漿機， 水量至豆漿機水位低限， 按五穀豆漿鍵（打得比較細膩）

2.煮好的豆漿撇去豆沫、豆渣

3.準備一個保溫的容器放入內酯， 內酯用40°的溫水化開。 比例是1000克豆漿放入3克內酯

4.煮沸的豆漿敞開蓋放置5-10分鐘後大約八九十度， 此時將豆漿一次性緩緩倒入盛有內酯的容器中， 蓋上蓋子靜置20分鐘， 期間勿攪拌及移動容器。 豆腐腦做好了， 用寬鏟一鏟一鏟挖進碗中， 倒入火腿豌豆鹵就可以吃了

看了小編的介紹， 我想很多的朋友都會對手工豆腐腦感興趣的， 自己是不是動心了， 想不想自己動手做一下。