早餐午餐是最關鍵的， 可是很多人往往因為午餐擔心麻煩， 早餐又沒有時間吃就形成了只吃晚餐的習慣， 逐漸的很多人因為營養飲食不規律所造成的腸胃疾病， 甚至還會出現一些胃炎和胃潰瘍現象， 這就是所謂的飲食不規律， 而形成的主要原因， 那麼對於牛肉洋蔥胡蘿蔔的做法是怎樣的?如何製作才能更好吃呢!
主料
牛肉八兩 洋蔥1個
胡蘿蔔2根 芹菜2根
紅酒1/ 3瓶
輔料
薑2片 蒜8瓣
香菜少許 八角適量
桂皮適量 百里香適量
小茴香適量 陳皮適量
黑胡椒碎適量 醬油適量
鹽適量 豆瓣醬一大勺
紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉的做法步驟
1. 牛肉切塊， 用少許鹽和黑胡椒碎醃漬20分鐘
2. 準備好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陳皮、黑胡椒碎放在一起
3. 鍋裡面放油， 多放點
4. 下豆瓣醬、薑片、拍扁的蒜小火炒香
5. 下準備好的步驟2中的香料炒香
6. 大火下牛肉炒兩三分鐘
7. 下洋蔥片炒兩分鐘
8. 又下胡蘿蔔炒到洋蔥全部變軟， 加入醬油炒勻
9. 加入紅酒大火燒到聞不到酒氣了
10. 倒入砂鍋， 放適量清水、放入芹菜段
11. 小火燉大概一個半小時， 隨時可以嘗一下， 牛肉煮到合適的口感就可以了， 起鍋後放上香菜葉， 裝飾又提味
小貼士
以前我都是用高壓鍋燉， 只要半小時， 但特別不好掌握水量， 少了怕糊鍋， 多了又不好看， 這次用小砂鍋燉， 水多水少可以自己把握哈。
以上為大家簡單的介紹了一下牛肉洋蔥胡蘿蔔的做法， 新鮮美味的牛肉搭配上胡蘿蔔既可以補充營養價值又可以補充身體的維生素， 下火進行炒制再做的時候不妨加入一點紅酒， 這樣做出來的菜才能夠色香味俱全。
