美食自古至今是我們人人不可缺少的美味佳餚， 但是在我們生活中吃混沌的人很多， 會做混沌的人又有多少呢!在大街小巷隨處可見有賣混沌的身影， 每天早上看到買早點的地方都有熱氣騰騰的熱混沌， 讓整個早市都沉陷在美味的混沌當中。 牛肉餡的混沌那可是我們最受歡迎的， 因為他的餡都是用新鮮的牛肉等佐料親手包制而成, 吃完總是給人一種在家的感覺暖暖的。 那麼牛肉餛飩餡的做法是什麼呢?
牛肉混沌裡面餛飩餡是餛飩最好吃的部分,也對整個餛飩的味道影響是最大的。
牛肉餡混沌做法：
主料： 牛肉餡、麵粉、油菜、香菜、紫菜、蝦皮、榨菜 配料： 蔥、薑、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油、香油
牛肉餛飩餡的製作方法：
1、蔥、薑切碎。 這裡的蔥要多放， 拌出的餛飩餡味道才香;
2、牛肉餡中加入蔥薑末、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油和香油， 順一個方向將其攪拌均勻， 直至上勁。
餛飩皮的做法：
1、取出醒發好的麵團， 在案板上用力揉搓至光滑;
2、用擀面棍擀成厚約2毫米的大面片;
3、將面片切割成長寬約6釐米的方形餛飩皮備用。 取一張餛飩皮， 把肉餡放在餛飩皮中央， 將其對折，
牛肉餛飩餡的製作方法
1、燒一鍋水;
2、油菜洗淨切小段， 紫菜撕成小片;
3、水開後下入餛飩， 用中火煮約2分鐘， 然後放入油菜和紫菜攪均勻， 待餛飩漂起就說明煮熟了， 可以關火出鍋了。
餛飩煮好了， 還要有鮮湯才夠味。 準備一個大碗， 在碗中調個底料。
牛肉餡混沌做法
1、香菜洗淨， 切碎;
2、香菜、蝦皮和榨菜絲放入大碗中， 再根據個人口味倒入生抽和香油;
3、將餛飩連湯一起盛入碗中， 攪拌均勻。
通過以上我們知道了牛肉混沌餡的做法， 將會為混沌愛好者提供一個學習的平臺。 如果有時間有機會一定要親手為家人 為朋友 為自己做一份口感美味 色香味俱全的牛肉餡混沌吧!
