土豆胡蘿蔔燒牛肉的做法

對很多女性朋友來說， 看到別人有一手好的廚藝都是非常羡慕的， 羡慕別人， 今天大家只要跟著小編一起來學習土豆胡蘿蔔燒牛肉的做法， 一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！

1.牛肉切小塊， 和蔥段薑片一起下入涼水鍋中煮一煮。 水開後煮2-3分鐘即可。 撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫， 瀝幹水分備用。

2.1炒鍋中再加適量的油， 放入大料、桂皮、蔥薑蒜和小辣椒炒出香味。

3.2胡蘿蔔切滾到， 把土豆切成和胡蘿蔔差不多大小就好了。 炒鍋中放入少許底油， 把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。 （為了防止土豆因澱粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。

4.倒入焯好的牛肉翻炒均勻， 放入少許生抽、老抽翻炒均勻。 然後倒入足量的水沒過牛肉， 大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。 等到鍋中的湯汁減少一半時， 放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。

5.等鍋中的湯汁收濃， 這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。 出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。

土豆胡蘿蔔燒牛肉這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。