雞肉是一種非常適合人們日常養生的食物， 吃雞肉對身體有很多好處， 老母雞湯更是被大家當作日常養生必不可少的一道佳品。 很多孕產婦在生完孩子還有吃老母雞湯養生的想法， 其實從養生的角度來說老母雞湯並不是很適合產婦食用， 因為老母雞湯相對於平常的雞肉來說只是脂肪更多而已。
但是對於胃口實在不好， 吃不下去的人來說老母雞湯的味道更香美， 日常適當吃點對身體也是有好處的， 老母雞湯的做法簡單， 值得大家嘗試一下。
老母雞湯的做法需要的原料有：兩年散養蘆花老母雞一隻，
很多人認為雞湯比雞肉更有營養， 因此只喝雞湯而不吃雞肉， 其實這樣的想法是錯誤的， 雞肉要比雞湯要有營養， 喝雞湯的時候最好連雞肉一起吃， 這樣才是最有利於身體健康的，
去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
