在對豬肝湯的做法上， 很多人都不知道如何製作為好， 其實豬肝湯的製作方式， 並不是很難， 只要掌握好幾個步驟， 就可以輕鬆的搞定， 豬肝對人體有著很大幫助， 尤其是對眼鏡的保護上， 它有著很好的效果。
那在豬肝湯的做法上， 以下有著詳細的介紹， 我們在製作的時候， 可以完全照著下面的製作方法， 不僅可以使得豬肝的營養沒有被迫害， 同時也利於人體的吸收。
銀耳豬肝湯的做法：
材料：銀耳10克， 豬肝50克， 小白菜50克， 薑， 蔥， 生粉， 鹽， 醬油
做法：
1、銀耳10克放入溫水中泡發， 去蒂根， 撕成瓣狀;
2、豬肝50克洗淨、切片;小白菜50克洗淨，
3、薑切片、蔥切段;
4、把豬肝放在碗內， 加入生粉、鹽、醬油， 打入雞蛋拌勻掛漿;
5、把炒鍋燒熱， 加入素油， 六成熟時下入薑、蔥爆香， 然後放入清水300毫升， 燒沸， 下入銀耳、豬肝， 煮10分鐘即可出鍋。
小訣竅：此湯補肝明目， 潤肺養陰， 有助於提高身體抗寒抗病能力。
菠菜豬肝湯的做法：
材料：用料菠菜350克， 豬肝150克， 蔥1根， 薑、精鹽各適量。
做法：
1、豬肝洗淨切塊。
2、菠菜、生薑、蔥洗淨， 菠菜切段， 生薑切細絲， 蔥切段， 備用。
3、起鍋注入清水燒開， 放入豬肝煮沸， 再放入鳳梨、蔥、薑煮滾， 加精鹽調味即成。
功效：利腸胃， 消積熱。 湯清味鮮， 補血益容。
大白菜豬肝湯的做法：
材料：用料豬肝200克， 大白菜葉150克， 枸杞8顆， 濕澱粉、精鹽、薑蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法：
1、大白菜葉洗淨，
2、豬肝洗淨， 擠去血水， 切成薄片， 加鹽、薑蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱， 加入白菜葉、鹽快速炒拌， 加入枸杞稍炒， 加適量開水燒至沸騰， 放入豬肝煮熟， 加精鹽調味即成。
功效：補肝明目， 養血潤膚。
豬肝湯的做法還真不是很難， 所以我們這製作這樣佳餚的時候， 選擇以上的方式， 不僅可以輕鬆的搞定， 而且每日的食用， 對人體的體質改善有著很大幫助， 尤其是對促進兒童成長上， 這樣的湯品， 有著很大的作用。
