肉片湯有很多種做法， 能加入番茄、蘑菇等， 可以在湯里加的菜是很多的， 比如土豆， 土豆做肉片湯要先把土豆切成片， 油炒了後加入清水， 等土豆熟了後再放肉片就可以加上佐料起鍋， 當然也可以添加很多佐料做成不同類型的土豆肉片湯， 加入酸味能增加湯的酸味， 使食物更吸引人， 食欲也會更好， 那麼土豆肉片湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
土豆、豬肉、蔥、生粉、生抽、鹽、香油
做法：
1. 豬肉切成薄片， 裝在碗裡， 加生粉、少許生抽、鹽用手攪勻。 備用。
2. 土豆切片。
3. 鍋裡裝適量水， 煮開加土豆， 過幾分鐘後加入醃好的肉片。
4. 加生抽、鹽。
5. 撒入蔥花。 點上香油。 稍候， 出鍋。
小貼士：
野生的馬鈴薯毒性較高， 茄堿中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐， 昏迷， 甚至會導致死亡。 但一般栽培的馬鈴薯毒性很低， 很少有馬鈴薯中毒事件發生。 栽培馬鈴薯一般含生物鹼低於0.2毫克/克， 一般超過200毫克才會導致中毒現象， 相當於一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。 馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下， 會變綠， 同時有毒物質會增加;發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累， 容易發生中毒事件， 食用時要特別注意。
做法二
原料：土豆一個， 榨菜一小把， 肉片七八片。
調料：鹽， 味精， 麻油， 蔥花各適量。
做法步驟：
1、土豆削皮洗淨， 切粗絲。
2、肉片加鹽、味精、澱粉、水拌勻。
3、鍋內入油， 油熱放入肉片煸炒至變色，
4、鍋內餘油加入土豆絲煸炒， 加榨菜、肉片， 加水， 加鹽， 燜煮約三五分鐘， 加味精， 淋麻油， 撒蔥花就可以了。
補充說明：
1、榨菜用來做配菜， 使土豆肉片湯味道更鮮美。
2、肉片可以多做些， 一次性用鹽、味精、澱粉、水拌勻， 用油煸好， 可以分幾次燒， 做成不同的幾個肉片的菜或湯。
土豆肉片湯的做法是較多的， 當我們清楚了土豆肉片湯的做法後可按照常規的做菜方式執行， 也可以做較為複雜的湯菜。 做此款湯菜是簡單的， 大家不用複雜化的去做此湯， 會把湯的味道改變， 食物的營養功效就會下降， 在做土豆時還要注意很多技巧， 土豆熟了後會爛成泥， 切好後可以先用水泡， 防止土豆變色。
