番茄胡蘿蔔鯽魚湯的做法

隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹番茄胡蘿蔔鯽魚湯的做法。

1.準備好所有材料；

2.鯽魚去除內臟和魚鱗， 清洗乾淨（魚肚子裡面有一層黑色的膜， 也要去掉並且洗乾淨）；

3.洗好的鯽魚控幹水份， 用適量食用鹽均勻塗抹在魚身上；

4.均勻灑上適量料酒， 醃制20分鐘；

5.番茄洗淨切小塊、胡蘿蔔去皮洗淨切絲、嫩豆腐切小塊備用；

6.鍋內放入適量食用油， 燒熱後放入鯽魚， 小火慢煎；

7.煎至鯽魚兩面金黃色，

8.放入生薑片， 蓋上鍋蓋大火煲5分鐘；

9.揭開鍋蓋， 用湯勺撇去浮沫， 蓋上鍋蓋繼續煲10分鐘左右；

10.揭開鍋蓋， 放入事先切好的番茄；

11.放入胡蘿蔔絲， 蓋上鍋蓋保持大火繼續煲10分鐘左右；

12.最後放入豆腐塊， 繼續煲5分鐘即可。 調入適量食用鹽， 試味， 盛出享用。

今天這道番茄胡蘿蔔鯽魚湯， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。