經濟的發展, 使我們身上的壓力越來越大, 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們, 不得不每天拿起手機叫外賣, 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以, 到了周末節假日, 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在, 就讓小編來為大家說一下關於筍乾酸蘿蔔老鴨湯的做法。
1.12準備材料。 這次沒買到整鴨, 用的是鴨腿, 三支鴨腿剁塊。 筍提前一天泡發, 酸蘿蔔切塊。
2.21涼水下鍋放蔥段焯水。 加適量二鍋頭去腥。 (個人不太喜歡料酒的味道, 一般都使白酒或黃酒去腥)
3.1起鍋放少許底油, 放蔥薑、花椒爆香
4.2撈出焯好的鴨塊
5.1倒入焯好的鴨塊翻炒
6.2倒入焯好的鴨塊
7.倒入酸蘿蔔、泡薑、泡椒一同翻炒
8.加開水大火熬煮
9.湯大開後5分鐘倒入湯鍋
10.湯鍋大火
11.大火熬半個小時加入泡好的筍乾改中火
12.大火熬半個小時加入泡好的筍乾改中火蓋蓋繼續熬
13.中火半小時後關火, 完成
也許之前你沒有吃過筍乾酸蘿蔔老鴨湯, 也不會做, 現在順從心意趕緊學做這道菜吧, 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。