白木耳營養豐富，
還有補腎、潤肺、生津等功效，
頗受老年人喜愛，
但在臨床上，
因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。
這是因為老年人消化功能較差，
白木耳又不太好消化，
如果一次食用過多或連續多餐食用，
則會引起腸梗阻，
表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，
有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
另外，
為了避免老人食用白木耳引起消化不良，
一定要將白木耳煮熟後再食用。
先將白木耳放在水中浸泡，
然後再用文火慢煮，
直到熟透。
老年人適宜吃白木耳嗎？
2009-09-29
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