飛蟹是我們比較熟悉的食物， 不僅口感好味道鮮美， 最關鍵的是它比一般的螃蟹肉多肉肥， 更加的好吃， 而且做法也比較簡單， 吃法也比較多， 比如說飛蟹燉南瓜， 那麼要怎麼做出來的飛蟹燉南瓜才會更加的好吃啊， 我們要怎麼樣的選擇飛蟹或者要準備哪些食材都是我們應該要學習的知識哦。
飛蟹肉多， 脂膏肥滿， 味鮮美， 營養豐富。 每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。 鮮食以蒸食為主， 還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬， 蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”， 均是海味品中之上品。
材料：飛蟹和花殼， 花殼就多放兩隻、南瓜一頭、土豆一個、大蒜5瓣、薑一塊。
配料：油、鹽、海鮮醬油。
1、先把飛蟹刷乾淨， 加點薑切片， 放在它肚子下面， 蒸20分。
2、南瓜洗淨， 擦乾切開， 不用打皮， 去掉籽就好。 土豆打皮， 切塊。
3、三湯勺油下鍋燒熱， 然後把南瓜和土豆放裡， 炒吧炒吧！加醬油， 再炒一炒！加水， 水沒過菜就行。
4、蒸好的飛蟹， 對半切開， 再對半切開。 等鍋開了放裡， 煮吧！一般20來分鐘就好了， 就是土豆面乎了， 南瓜也面乎了， 加點鹽， 攪攪均， 關火。 把蒜拍了， 切一切放鍋裡， 攪攪均， 扣蓋。 悶3分鐘， 出鍋。
飛蟹屬於海鮮類食物， 建議有過敏體質的朋友們最好是可以先少量的食用， 注意觀察一下自己的情況而定， 另外吃海鮮的時候儘量不要在吃比較寒性的食物， 比如柿子等等， 另外可以在吃飛蟹的時候蘸點醬一起食用，
