鱈魚也叫做是大口魚， 大頭青等， 鱈魚的種類比較多， 大概有五十多種， 據專家講， 鱈魚在全世界來說是利用價值最高的一種魚， 因為它是捕獲量最多的一種魚， 所以它的食用價值與經濟價值就會相當的高。 不僅如此， 鱈魚的製作方法很多， 而且也相當的好吃。 鱈魚燉豆腐怎麼做?
專家講， 在鱈魚當中含有著豐富的營養， 像氨基酸， 白蛋白， 核蛋白等， 而且常吃鱈魚是可以利於兒童的生長發育的， 可以說是對兒童大腦最有益的食物， 所以可以讓兒童經常吃鱈魚燉豆腐。
方法/步驟
1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段， 裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。 兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水， 加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右， 再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味， 淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚燉豆腐怎麼做， 大家都明白了吧。 其實只要我們用心去做， 都可以做成美味佳餚。 無論是哪種的魚類， 都人體都會帶來很大的好處的， 但是對於魚過敏的人， 最好不要吃魚。 最後， 專家警告大家， 即使是再好吃， 再有營養的食物， 也不能過量的吃， 否則就會產生不良的反應。
