有些人在做菜的時候， 喜歡口味清淡， 所以就喜歡清炒小白菜。 雖然， 小白菜的營養豐富， 但是我們平時也應該多注意一下它的做法。 現在， 隨著人們對於養生的不斷研究， 小白菜的多種做法， 也被逐漸的挖掘出來。 其實， 小白菜確實是一種非常有營養價值的蔬菜， 而且藥用價值也豐富。
目前， 清炒小白菜越來越受到大家的歡迎。 尤其是在提倡低鹽之後， 人們也更加的熱衷於這種的菜品。 但是在清炒小白菜時， 我們也應該有一些需要注意的事項， 提醒大家一定要注意。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、薑5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3釐米長的段控水， 不用控太乾淨， 姜切成絲， 紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油， 加入薑絲和紅辣椒段， 炒出香味後加入切好的小白菜， 快速翻炒， 等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱後， 倒油， 晃動鍋子使油均勻佈滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下， 炒出香味;
3. 小白菜切段， 大火快炒;
4. 撒鹽， 放一點點味精調味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗淨切段， 蔥切絲， 待用。
2. 熱鍋， 倒油， 油熱後， 放入花椒烹鍋， 烹出香味後， 關火， 取出花椒。
3. 重新開火， 放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下後， 放入切好的小白菜， 翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，
菜的味道不僅僅取決於我們的炒菜技巧， 同時和所用的食材也是有關係的。 清炒小白菜中所用的小白菜， 本來就味道帶甜， 所以食用起來我們也覺得非常舒適。 而且， 小白菜還可以起到治療便秘的作用， 同時還能改善我們人體的微循環， 讓大家更健康。
