一般我們吃去吃飯時， 總是喜歡喝一碗銀耳蓮子羹。 其實， 我們自己就可以製作的， 而且銀耳蓮子羹的做法也是很簡單。 同時， 銀耳蓮子羹還具有較強的滋補功能， 同時還能起到潤膚的作用。 長期服用， 也不會對我們的身體造成任何的影響。 所以， 我們還是可以放心食用的。
現在， 就讓我們一同來學習一下銀耳蓮子羹的做法， 這樣不僅僅對我們的身體健康有幫助。 同時還能起到很好的滋補作用。 下面就讓我們一同來學習一下， 銀耳蓮子羹的簡單做法， 口感香甜。
銀耳蓮子羹
材料
銀耳， 蓮子， 冰糖， 紅棗
銀耳蓮子羹的做法
1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
2.泡軟後， 去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。 技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦， 這樣比較美觀。
3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋， 加水至沒過銀耳。 水要一次加夠， 留一點蒸發的空間， 但不要太多。 此時不要加冰糖。
4.先用高火燉開再轉去小火， 燉3-4小時。
5.加冰糖， 酌量。
6.再燉3-4小時， 誰叫人家是“慢”鍋呢。
小訣竅
1、銀耳浸水是會發的， 所以寧可不夠再浸一點， 不要一次放太多。 2、雖然蓮子的芯是清熱強心安神的良藥， 可是在這道甜品裡相信你不會想要“甜中一點苦”的口感。 所以還是費點神把它摘掉吧。 3、燉此甜品的方法很多， 慢鍋是最慢的一種。 可是銀耳燉得越久就越滑膩， 湯就越稠， 味道就越好。
其實， 如果嘗試做過銀耳蓮子羹的人， 都覺得其實是一件挺簡單的事情。 而且銀耳蓮子羹的做法， 就連新手也是很容易掌握的。 所以， 現在就讓我們行動起來， 一起來瞭解一下銀耳蓮子羹的做法， 以及銀耳蓮子羹的滋補效果。 讓我們從此擺脫困擾。
