黃瓜拉皮的做法

辣椒油='_blank' href='/shicai/huajiaoyou.html'>花椒油�　隨著夏季的到來， 更多朋友想吃一些涼菜， 這不僅清爽可口， 而且還可以增加大家食欲。 涼菜系列有很多種， 其中黃瓜拉皮備受大家青睞。 黃瓜涼皮是東北家常菜， 不少朋友去飯店也會點這道菜， 其實在家裡我們就可以做。 那黃瓜拉皮的做法是什麼呢?對於初學者來說， 這道菜是最基礎的， 特別好學。

黃瓜拉皮的做法比較多， 在下面就不一一給大家介紹了， 黃瓜涼皮中有些人喜歡吃麻醬， 那調料裡就可以放麻醬。 如果不喜歡吃麻醬也沒有關係， 我們可以清拌， 加入鹽、醋即可。

做法如下：

配料;一是黃瓜,切絲;二是拉皮,用水稍泡一下,切成小段 ;三是肉帽， 也就是炒熟的肉絲
;四是花椒油+辣椒油。 制法是,先把花椒約20粒用油炸一下,注意不要炸糊了,將花椒撈出,油中放入辣椒末,再炸一下,辣椒不要撈出,就成料油.

芝麻適量;大蒜末適量 ;鹽適量;糖多一些;味精適量;老醋多一些;香油少許;香菜末少許 。

把以上裝在大容器中， 充分拌勻 ， 可以吃啦.

在瞭解黃瓜拉皮的做法之後， 營養專家先給大家介紹一下， 這道菜系的營養價值。 畢竟現在大家生活水準提高了， 在飲食上要求比較注意。 黃瓜應該價值比較高， 對人體排毒有很好的效果， 涼皮中含有澱粉， 對補充人體糖有很好的作用。