人們每天攝入的飲食， 都是富含一定營養物質的食物， 各種食物所含的營養物質不盡相同， 日常保持健康飲食的攝入， 對於提高人們的免疫力， 緩解身體的症狀， 是有著一定的好處的。 各種食物的營養素含量， 是有所不同的， 人們可以根據需要選擇適合自己的飲食， 下面就一起來詳細的瞭解一下吧。
動物性食物的蛋白質含量都較高， 一般在20%左右， 植物性食物中， 蛋白質含量最高的要數大豆， 每百克含36克。
脂肪含量最高的動物性食品是豬肉， 含60%左右， 植物性食物是各種油料作物， 其中又以芝麻含油(油食品)最多，
糖類含量最高的是各種穀物， 其中又以稻米為最高， 達77%， 醫學教|育網搜集整理動物性食物中含糖類最高的是羊肝， 達4%.
維生素B1含量最高的食物是花生仁和豌豆， 每百克分別含1.07毫克和1.02毫克。 維生素B2含量最高的是羊肝、豬肝和紫菜， 每百克分別含3.57毫克、2.11毫克和2.07毫克。 尼克酸含量最高的食物是羊肝和牛肝， 每百克分別含18.9毫克和16.2毫克。 維生素C含量最高的食物是鮮棗和辣椒， 每百克分別含540毫克和185毫克。 維生素A含量最高的食物是各種動物肝臟和雞蛋黃， 如每百克雞肝含50900國際單位， 羊肝含29900國際單位， 雞蛋黃3500國際單位。 維生素D含量最高的食物是魚肝油， 每百克含8500國際單位。 維生素E含量最高的是麥胚芽油， 每百克達149毫克。
含鈣元素最多的食物是蝦皮， 每百克含991毫克。 含磷元素最多的食物是蝦皮和全脂牛奶粉， 每百克分別含有1805毫克和883毫克。 含鐵元素最多的食物是黑木耳和海帶， 每百克分別含185毫克和150毫克。 此外， 豬肝、牛腎和羊腎中含鐵量也是很高的。
含碘最多的食物是海帶， 每百克含2400毫克。 含鋅最多的食物是生蠔和海蠣， 每百克含量達到71毫克和47毫克。
以上就是各種食物營養含量的統計， 對於人們來說， 日常應該要注意保持營養物質攝入， 多吃蔬菜水果， 就能夠保持維生素的攝入， 多喝牛奶豆漿， 就可以保障蛋白質的攝入， 各種不同的食物， 其所含的營養物質都不同， 人們可以根據所需進行選擇。
