我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下清蒸魚糜獅子頭這道菜的做法。
1.把豬肉和魚肉分別切成顆粒。
2.12把荸薺切成和肉一樣大小的顆粒備用。
3.21把切好的原料放入料理盆中撒少許鹽、胡椒粉、味精和紹酒大力攪勻上勁。
4.然後分三次倒入大約40-50克的蔥姜水， 每倒一次都要攪勻。
5.最後放入生粉， 然後用手在盆中進行反復摔打。
6.12直至出膠感覺粘稠有彈性為止。
7.21調製湯水；鍋中放入開水， 倒入適量濃縮雞汁， 滴入幾滴紹酒。
8.撒入少許胡椒粉和鹽， 放入蔥薑攪勻燒開。
9.把攪打好的餡料團成兩個同樣大小的丸子放入容器裡。
10.團好丸子後用手勺把調製好的湯水徐徐舀入容器裡。
11.把容器放入蒸籠。
12.然後蓋好鍋蓋用大火蒸大約25-30分鐘。
13.丸子蒸好後取出。
14.分別放入小碗中， 澆上湯汁撒少許香菜末， 點綴上事先燙熟的枸杞子即可上桌食用。 這道家庭製作的“清蒸魚糜獅子頭”就做好了。
感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習清蒸魚糜獅子頭的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。
