銀耳的營養價值也不能低估了， 因它是古代具有長生之說， 又是強壯的補藥， 在伏天吃它沒有錯， 今天為了提高大家的睡眠品質， 做了黑小米銀耳粥， 兩者搭配促進睡眠的作用， 味道獨特， 好吃又營養。
主料：黑小米80g、幹銀耳3g、枸杞15g 、
輔料：蜂蜜適量、
步驟：
1.把銀耳枸杞用沸水浸泡洗1小時。
2.去掉銀耳根蒂。
3.黑小米、枸杞洗淨
4.鍋中放入與黑小米、銀耳。
助睡眠晚餐美食黑小米銀耳粥
5.加入多10倍左右的開水，
6.大火煮開後， 轉小火， 煮至黏稠。
7.加入泡好的枸杞
8.再小火煮10分鐘， 關火加蓋， 燜10分鐘即可，
助睡眠晚餐美食黑小米銀耳粥
小貼士
廚房小語：黑小米不宜過度淘洗， 避免黑小米中的花青素流失。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
助睡眠晚餐美食黑小米銀耳粥
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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