不知道大家有沒有吃過紫蘇田雞, 這是一種非常美味的食物, 其中富含了很多的營養可以為我們身體所吸收, 而且這是一種非常美味的菜肴, 可能我們很多人吃紫蘇田雞都還只是去飯店吃, 自己並不會紫蘇田雞的做法, 其實他的做法也並沒有想像中的那麼困難, 來學習一下紫蘇田雞的做法方法吧。
主料 田雞300克, 幹辣椒10個, 花椒10粒 編輯本段輔料 蔥薑蒜適量, 醬油1勺, 醋1勺, 糖1勺, 鹽4克, 白酒1勺, 食用油適量 編輯本段做法
1.田雞洗淨。 蔥切小段, 薑切片, 蒜去皮用刀拍一下。
2.田雞斬塊, 加入鹽和白酒 澱粉醃制10分鐘。
3.鍋中放油燒熱, 下入田雞塊, 炸至田雞稍稍變色, 立即撈出備用。
4.鍋中留底油爆香花椒。 下入幹辣椒煸炒。 放入蔥薑蒜炒出香味。
5.入炸好的田雞翻炒均勻。
6.加入醬油 醋 糖繼續煸炒均勻, 加入鹽調味即可。 編輯本段小貼士 野生田雞是有益動物, 請勿食用。 田雞肉中易有寄生蟲卵, 一定要加熱至熟透再食用。 田雞腿很容易熟, 爆炒的時間不宜過長, 中途不能加水燜煮, 以免肉質老化, 影響口感
我們大家都可以通過紫蘇田雞的做法方法來學會它的做法, 可能我們很多人日常都喜歡吃一些雞肉, 相信大家對於紫蘇田雞已經充滿了好奇心, 心動不如行動, 趕快備足原料自己親手嘗試一番吧, 你一定會被它的美味所吸引的。