秋天是芋頭大量生產的季節， 很多人都小瞧了這個芋頭， 殊不知它是一個營養豐富的食物， 而且老少皆宜， 而且它的烹飪方法的多種多樣的， 既可以做主食， 也能做蔬菜， 而且味道都非常的好， 說起做芋頭， 大家最熟悉的就是拔絲芋頭， 今天我推薦給大家芋頭的另一種做法， 就是紅燒芋頭的做法。
芋頭是不僅能夠增強人們的抵抗力， 而且它還有美容養顏的作用呢， 這是我剛才知道的， 愛美的女士吃芋頭是非常好的選擇， 現在大家是不是非常想知道紅燒芋頭的做法?一起來瞭解。
紅燒芋頭的做法
1. 芋頭洗淨， 去皮(去皮的過程中最好戴手套操作， 因為外表的黏液會對手有刺激哦~)。 放入冷水中浸泡， 避免變色。
2. 將去好皮的芋頭切滾刀塊。
3. 深點的鍋中倒入足量水， 燒開， 放入芋頭。
4. 芋頭煮至8成熟， 撈出備用。
5. 起炒鍋， 倒入少許花生油， 6成熱， 下入蔥段爆香。
6. 倒入芋頭， 翻炒。
7. 倒入醬油、紅糖和鹽， 翻炒上色後， 加入適量的涼水， 燜燒7、8分鐘， 使芋頭入味。
8. 待燒爛芋頭， 湯汁濃縮， 起鍋裝盤。
現在大家對紅燒芋頭的做法是不是都瞭解了呢?千萬不要紙上談兵啊， 一定要實踐一下， 理論與實踐相結合才能做出美味的食物， 我們不僅要吃出美味， 我們更要吃出健康， 在這溫馨提示大家一下， 芋頭的黏液可能會傷害到您的嫩手， 所以再給芋頭削皮的時候最好的帶上手套哦。
