菜花含有多種元素， 是一種非常不錯的保健蔬菜， 在選擇這樣的蔬菜的時候， 做法是很重要的， 番茄搭配菜花不會相克， 而且番茄含有一些維生素， 對增強人體抵抗力也是有著很大的幫助作用， 因此說番茄菜花的做法是非常不錯的選擇， 這樣的佳餚適合一年四季食用， 對身體的健康有著很大的協助。
那番茄菜花的做法也是簡單易懂， 在製作的時候只要選擇好方法， 讓番茄和菜花營養不流失， 同時也讓這兩種蔬菜的營養相互融入， 這道菜更是值得我們選擇了， 以下就是番茄菜花的做法詳細介紹。
番茄菜花的做法：
材料：菜花， 番茄一個， 青椒一個， 薑4大片， 番茄醬， 糖， 鹽， 澱粉
做法：
1.菜花洗淨掰成小朵 用滾水焯一下 淋幹水分備用。
2.鍋中油熱後放入薑末爆香再放入番茄沙司和切碎的番茄炒一下在放入青椒炒3分鐘放白糖(1大勺子)、高湯(沒有高湯用開水也可以)(用番茄醬要多加白糖)。
3.再放入菜花翻炒 加鹽 雞精 均勻上色後再加水澱粉勾芡就出鍋了。
注意事項：
1
番茄含大量的番茄紅素，
具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。
2 菜花含有多種吲哚的衍生物， 能增強對苯丙芘等致癌物的抵抗力。
對在製作番茄菜花的做法的時候，
