芋頭是一種常見的粗糧蔬菜， 含有人體所需的大多數礦物質元素， 多吃芋頭能提高人體的免疫功能， 而且還具有防癌作用哦。 對於芋頭為保持最大的營養價值最好的使用方法是蒸煮和燉粥吃。 不管是蒸煮燉， 芋頭都具有健脾胃的功能， 脾胃不好的朋友可以不時吃點芋頭哦!蒸芋頭的做法簡便快捷美味， 而且還養生呢!
蒸芋頭的做法雖然簡單但是也要多加注意， 因為生芋頭本身有點小毒， 如果沒有徹底蒸熟的話， 會引起腸胃不適。 到時候不但養生不成反而得病。
對於如何搓洗芋頭：那就是細鹽加醋泡洗哦，
對於如何挑選芋頭：大小均勻， 拿起來微有手感， 有爛點的肯定不可以要。 因為爛了的芋頭全身都是有毒的哦。
蒸芋頭的做法：
1. 先把芋頭去皮， 切條狀。
2. 加入適量白醋細鹽。
3. 微泡一會再洗乾淨。
4. 鍋內加水， 上蒸盤， 隔水蒸制。
5. 上蓋， 先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
6. 最後以筷子試一下成熟度即可。
7. 醺點醬油吃就很不錯哦。
如果只有電飯煲的話可以這樣做哦：
第一步：先把芋頭去皮， 切條狀。
第二步：放入盤中， 放入幾粒豆豉、半勺醬油、少許鹽、少量炒菜油， 最後放上幹辣椒段(量由自己定)
第三步：上鍋蒸， 如果是一個人一盤菜那就用電飯煲蒸， 米飯和菜同時出鍋， 省電省時。
上面蒸芋頭的做法是不是非常的簡單啊!芋頭是老少皆宜的蔬菜， 而且市場上的價格也是相當廉價的， 脾胃不好的朋友可以在家自己動手製作呢!還有蒸芋頭的時候要注意用小火， 不然芋頭容易糊， 那樣就不好吃!
