炒核桃仁兒對於我們身體是有很多好處的， 核桃仁是一種補腦比較好的東西， 高中生用腦過度， 多吃一些核桃兒， 可以有效的提高的記憶力， 能夠幫助我們考出一個更好的成績， 很多媽媽們也都在積極的， 為我們還是準備一些核桃仁兒， 核桃仁對於我們來說， 有著什麼樣的一些營養價值呢？
抗衰老
核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。
治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個， 白糖30克， 搗爛如泥， 放入鍋里加黃酒50毫升， 小火煎30分鐘， 每日1劑， 分兩次服。
防便秘
方法：1.核桃仁炒香研細， 每晚睡前服20克。 2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份， 搗細用蜜做丸， 每丸重9克， 每次2—3丸， 每日2次。 3.核桃仁6克， 搗爛如泥， 加適量蜂蜜調成糊狀， 溫開水送服， 每日3次。
鎮咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用， 還有鎮咳作用。 《本草綱目》記載：“洪邁雲：邁有痰疾， 以胡桃仁三顆， 生薑三片， 臥時嚼服， 及飲湯兩三呷， 又再嚼桃仁、薑如前數， 即靜臥， 及旦而痰消嗽止。 ”
治關節炎
外國營養學家發現， 關節炎病人服用核桃有益，
炒核桃仁的功效作用， 遠不止以上這些， 炒核桃仁的功效， 對於我們自身是有百利而無一害的， 能表現在方方面面， 可以大大提高我們自身身體素質， 還可以達到補腦的功效， 可以幫助我們領略美味的同時， 就可以享受核桃仁帶給我們的好處。
