俗話說， 慢性病是三分靠治， 七分靠養。 這句話對於那些“老胃病”患者顯得尤為重要。 “老胃病”就得養， 否則再好的藥也沒用。 這一點， 52歲的方女士是深有體會。
方女士患慢性淺表性胃炎十幾年。 退休以前， 因工作繁忙， 雖然按時吃藥， 但飲食不規律， 常常是飽一頓餓一頓， 自然成了醫院的常客。 輸液、打針， 花錢不說， 自己也被胃痛、反酸折磨得痛苦不堪， 每進一次醫院仿佛又老了一歲。 好不容易等到退休， 方女士才松了一口氣， 決定好好調養一下自己的胃。 於是， 就隔三岔五地熬濃濃的魚湯、老母雞湯來喝。 可是說來奇怪，
對“症”食療才是硬道理
據調查， 因食療不當而上醫院就診的“老胃病”患者不在少數， 因為不當的食療容易讓病情加劇。 應該說， “老胃病”進行食療本身沒錯， 但若沒有對“症”， 卻是有違療養原則的。 像方女士這樣的情況， 屬於慢性淺表性胃炎， 且胃酸分泌量較多， 應避免食用富含氮浸出物(肉燉熟後所釋放出的物質)的原汁濃湯， 因為濃湯會刺激更多的胃酸分泌。
對於“老胃病”患者， 可結合西醫化驗檢測和中醫的辨證判斷， 根據每個人的不同情況， 在醫生的指導下進行食療。 這樣， 不但可以保胃護胃， 還可對藥物治療起輔助作用，
證1：胃食道反流， 打嗝、食道痙攣、吞咽困難、火燒心與灼熱感
少吃甜食、油炸、高脂飲食;空腹不吃柑橘類水果、醋等， 以免胃酸大量分泌;少吃難消化的糯米、芹菜、竹筍等粗纖維以及動物的筋皮部位， 以免反流症狀更嚴重。
證2：胃病急性發作期， 腹部刺痛、灼痛， 甚至噁心嘔吐
在醫生指示下禁食， 再循序漸進地恢復飲食。 平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物;避免粗纖維食物， 以免入胃後摩擦脆弱胃壁， 使傷口更難癒合;空腹時不要喝可樂等碳酸飲料;急性胃炎患者由於可能有出血症狀， 容易出現缺鐵性貧血， 因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物。
含鐵多的食物主要有動物肝臟、黃豆粉、全麥食品、芝麻等;富含維生素C的食物有青椒、苦瓜、鮮棗、檸檬、柑橘、草莓、獼猴桃等。 水果宜選在餐後1小時再吃。
證3：非潰瘍性消化不良， 飯後出現腹痛、胃脹、噁心、嘔吐
不吃難消化和過油、辛辣的食物;少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜(如大白菜、蘿蔔等)等產氣食物， 以免腹脹難耐。
細軟的蔬菜， 成熟的水果
在飲食習慣的養成上， “老胃病”患者應該少食多餐、定時定量， 避免暴飲暴食;在食物的製作上， 則要講究細、碎、軟、爛;在烹調方法上， 則要採用蒸、煮、 燉、燴、煨等， 以保護胃黏膜;“老胃病”患者應多食不含粗纖維的蔬菜， 如去了皮的番茄和嫩茄子、冬瓜等， 烹製時應切成細絲或薄片;在水果的選擇上，
結合藥物， 更加有效
食療是治療“老胃病”的輔助手段， 並不能完全靠食療使胃病痊癒， 特別是某些伴有腸化生、細胞異型增生的慢性萎縮性胃炎(常說的癌前病變)和胃癌發病關係密切， 尤其需要引起重視。 如果不治和誤治， 病情遷延或加重， 最後可形成惡性腫瘤。 患者應在醫生的指導下， 適當運用活血化淤、解毒散結、抑癌抗癌的藥， 預防癌變或使癌變過程逆轉。
