馬蹄竹蔗糖水是利用馬蹄、竹蔗煮出來的糖水， 有些人則在裡面添加了棗子、桂圓等， 這樣所做出來的馬蹄竹蔗糖水味道會更好， 我們做糖水裡還要注意很多事項， 必須選擇新鮮的材料， 藥材也要先清洗備用， 竹蔗本來是甜的， 煮的時候不要先放糖， 可以等糖水快要好的時候再放， 那麼馬蹄竹蔗糖水的做法有哪些呢?
做法一
製作食材：
甘蔗200克， 馬蹄150克， 紅棗50克， 紅糖50克， 桂圓肉10克。
詳細步驟：
一、甘蔗去皮切成圓段， 馬蹄去皮， 紅棗洗淨。
二、用燉盅一個， 加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖， 注入適量的清水， 加蓋。
三、將燉盅放入鍋內， 隔水用大火燉2小時即成。
小貼士：
稈粗壯高大， 含糖分較高， 為制糖的原料;但纖維多， 蠟層厚， 不利於出糖澄清。 在栽培育種上， 本種根狀莖發達， 宿根性好， 分蘖力強， 長勢好， 耐旱瘠力強， 能粗放栽培。 竹蔗的綜合利用價值大， 稈供生食並可入藥， 蔗梢與葉片為牛等家畜的飼料， 蔗渣纖維是造紙原料以及壓制隔音板材料， 副產品還有糖漿、酒精等。
竹蔗茅根精的特點和功效是清甜可口， 具有竹蔗原來的風味， 清熱解暑， 開胸利膈， 增進食欲， 對於防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。 由於產品的衛生及各項指標均符合國家規定標準， 被國家輕工部列為優質出口固體飲料。
做法二
材料：
茅根1紮， 竹蔗4串， 馬蹄250克，
做法：
1.茅根洗淨， 繞成一紮。
2.馬蹄洗淨， 去皮。
3.竹蔗洗淨， 每小根切成4份。
4.粉葛洗淨， 去皮， 切塊。
5.所有材料放入鍋內， 加適量水煮沸， 改小火煲2小時即可。
馬蹄竹蔗糖水的做法是很簡單的， 在糖水裡放入不同的材料其味道是不同的， 但是也屬於馬蹄竹蔗糖水的做法範圍， 做糖水時必須重視食物與藥材的搭配， 防止有相克或是副作用出現。 當然還要先觀察身體的情況， 患有相關疾病的則要避免飲用， 可避免因食用不當引起的身體危害， 否則會產生更嚴重的副作用。
