人從出生的那一刻開始就離不開吃的, 我們一輩子要吃的東西有很多, 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人, 都是“吃”出來的。 所以, 吃的好, 不僅能美容養顏, 而且還能夠預防疾病。 而下面, 小編就來介紹一下肉末凍豆腐這道菜的做法。
1.把凍豆腐從冰箱裡拿出。
2.把凍豆腐放入清水中。
3.讓凍豆腐在清水中解凍。
4.把凍豆腐一塊塊分別放入掌中壓出水分, 再放入清水中浸泡幾分鐘, 然後再壓幹水分備用。
5.把蔥、薑、蒜、蔥頭、小紅尖椒切碎。
6.把豬肉用刀剁碎。
7.熱鍋放入一鍋鏟菜籽油, 油熱關小火放入肉末慢慢煸炒散。
8.待肉末水分炒幹, 放入一勺料酒、一勺花椒、小半勺白糖、小半勺胡椒麵、薑蒜粒、小紅尖椒、蔥頭煸出香味。
9.再加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
10.加入清水大火燒開。
11.放入凍豆腐, 燒開後蓋上蓋子關小火燜煮。
12.待湯汁完全被凍豆腐吸收。
13.放入蔥花, 加入小半勺的雞精和味精翻炒均勻即可。
14.出鍋裝盤。
首先, 看完肉末凍豆腐的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。