雞蛋如何吃才更有營養呢?這個對於每天都會吃雞蛋的人來說肯定是有很大疑問的， 吃雞蛋雖然好， 但是很多人也清楚， 如果吃雞蛋的時候盲目的給自己採用一些吃法， 甚至一天吃大量的雞蛋， 早餐吃雞蛋能， 中午吃雞蛋， 晚上吃雞蛋， 這樣的雞蛋吃法其實對身體來說非常不利的， 吃雞蛋必須要先控制量， 那麼雞蛋如何吃才是最有營養的呢?
帶殼水煮蛋
雞蛋應該冷水下鍋， 慢火升溫， 沸騰後微火煮3分鐘， 停火後再浸泡5分鐘。 這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩， 蛋黃凝固又不老， 蛋白變性程度最佳， 也最容易消化。
雞蛋怎樣吃最有營養?教你健康吃雞蛋方法
煮荷包蛋
水沸時打入雞蛋， 轉至小火煨熟。 鹹味的荷包蛋中可以加入番茄、青菜等， 甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。 煮的時間也不宜過長， 可參考帶殼水煮蛋。
雞蛋怎樣吃最有營養?教你健康吃雞蛋方法
煎荷包蛋
最好用小火， 油也要少。 有的人喜歡把蛋清煎得焦脆， 這樣不但會損失營養， 還有可能產生致癌物。 最好只煎一面， 蛋清凝固即可。
雞蛋怎樣吃最有營養?教你健康吃雞蛋方法
雞蛋羹
不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽， 這樣易使蛋膠質受到破壞， 蒸出來的蛋羹又粗又硬。
大家在吃雞蛋的時候如果按照上面的方式來給自己攝入， 那麼就是最有營養的吃法， 吃雞蛋還要細心的對待， 雞蛋最好是不要煎炸著吃， 這樣的雞蛋吃法不是最健康， 最有營養的吃法， 雞蛋一天最多吃一個， 這樣的雞蛋攝入法也是最健康的， 一般在早餐的時候吃一個雞蛋就行了。
