肋條肉冬瓜湯的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹肋條肉冬瓜湯的做法， 自己準備好食材， 開始做吧

冬瓜湯的做法">

1.冬瓜去皮， 去瓤， 切片。 鍋裡熱水燒開， 冬瓜焯水， 1分半鐘， 撈出備用

2.肋條肉（就是五花肉， 肥瘦相間的， 買的時候已經去皮了， 當然留著也行， 個人喜好）切成大概2-3cm寬的肉塊。 也在鍋裡焯水， 備用。

3.湯鍋裡倒入半鍋冷水， 放入焯過水的肉塊， 放入蔥段， 薑片， 倒入料酒， 5g鹽， 大火燒開， 繼續大火燒5分鐘。

4.倒入冬瓜， 用筷子取出蔥段， 薑片， 大火燒2分鐘， 轉小火燜20分鐘， 然後嘗一下鹹淡， 第二次加鹽調味。

5.加完鹽， 開大火燒1分鐘， 關火， 出鍋。

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的肋條肉冬瓜湯的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。