煲湯材料：雞腳、板栗、排骨
調料：精鹽、陳皮
鳳爪板栗排骨湯的做法：
栗子肉、陳皮洗淨，
稍浸泡，
鳳爪洗淨，
去皮甲，
並用刀背敲裂；豬排骨洗淨，
斬件。
然後一起與生薑放進瓦煲內，
加入清水2500毫升（約10碗水量），
武火煲沸改為文火煲2小時，
加鹽調味即可。
鳳爪板栗排骨湯功效：瘦身降脂
板栗的營養價值：
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，
能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，
是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，
常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，
4. 栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
