水晶豬腳的做法有哪些

生薑yle="text-indent:2em;"> 大家可能都吃過豬腳。 豬腳的做法也有很多種， 不知道大家有沒有吃過水晶豬腳， 豬腳還並不是一種常見的菜肴， 但是多吃一些豬腳可以有效的補充， 我們體內缺乏的營養物質， 還可以有效地幫助我們孕婦媽媽們達到催奶的效果， 趕快來學習一下水晶豬腳的做法方法吧。

做法一：

1.為了不那麼膩， 私自決定加點涼薯。 撕掉皮後， 切成自己想要的形狀。

2.豬蹄子焯水後撈出。

3.準備黑米醋。

4.準備配料：八角一個、花椒、幹辣椒、冰糖、生薑拍開， 香葉、小茴香。

5.煲裡放豬蹄， 加泡過蹄子的水， 3大匙黑米醋， 少許蠔油、醬油、鹽。

把剛才4中的配料放入。 大火燒開轉小火燉。

6.煲約一個半小時， 加入切好的涼薯。 繼續燉一會。 最後大火收汁即可。

(或者是最後放入涼薯， 大火收汁即可。 )

做法二：

1. 豬腳洗淨， 開水燙過後， 用冷水洗洗(去肥油的作用)， 在幹鍋裡煎幹水份備用 。

2. 姜去皮, 切開或拍松, 在幹鍋裡煎幹水份備用 。

3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣)， 或把蛋殼剝去備用 。

4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)， 再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)， 半瓶黑米醋(小瓶)， 放入豬腳， 薑， 慢火煮開， 加入適量紅糖， 鹽(依個人口味而定)， 雞蛋， 煮開約30分鐘後熄火。

5. 第2天再用慢火煮開後即熄火， 放置1天后就可加熱食用。 如要入味些， 則多放幾天。

做法三：

1.豬手去毛，

砍塊， 下水煮去血水， 洗淨。

2.薑切大塊拍扁， 和豬手塊一起下鍋炒(免油)， 開始泛油的時候加蒜米(整粒)， 3-4條辣椒幹， 少許醬油， 和半支醋煮滾。

3.加水沒過所有材料， 煮至豬蹄糜爛， 加糖， 試味， 不夠酸加醋。

如果我們家中也有剛生完孩子的孕婦媽媽們， 一定要認真的去學習一下水晶豬腳的做法， 最近很多媽媽們都面臨著奶水不足的尷尬局面， 食療方法是一種相當不錯的方法， 可以幫助我們在領略美味的同時就可以治癒出現的奶水不足的這種情況。