晚餐前的準備：
1.餐前喝湯。 喝湯可使胃不感到饑餓， 也可以使吃下的主食膨脹， 預防吃過量。
2.餐前吃水果。 水果體積大， 有飽腹感， 可以減少正餐的食量。
3.餐前含一小塊水果糖。 血糖濃度升高後， 腹中不感到特別饑餓， 吃飯的速度和數量會降低， 不易吃過量。
4.不在腹中特別饑餓時進食食物， 因為這時很可能吃得過量。
進餐中的注意事項：
1.進餐速度放慢， 每一口飯都細嚼慢嚥。 多數肥胖者進餐速度太快， 大腦還來不及感受飽的資訊便已經吃過量。 若放慢進餐速度， 便會比較準確地感到飽的資訊。
2.進餐時不可看書看報，
3.進餐時不要喝甜飲料和酒類， 只能喝白開水、茶和含油脂較少的湯。
4.先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等熱能比較低的菜， 再開始吃主食和動物性食品， 這樣可以保證熱能不過量。
5.一邊吃飯一邊吃菜， 不要等吃飽了菜再吃飯。
6.一旦對食物的興趣減弱， 即使飯還沒有吃完， 也要停下。
餐後的注意事項：
1.餐後決不可再吃花生、瓜子和零食， 香蕉、蘋果等含一定熱能的水果也不能吃。
2.餐後決不可再喝甜飲料。
3.晚餐後要立刻刷牙， 這樣不僅對牙齒有很好的保護作用， 而且可以防止餐後再吃零食。
4.餐後不可立刻坐下或躺下， 應當做些輕微活動， 幫助食物中的能量及時消耗。
食物的選擇：
1.不要用餃子、包子、酥餅、點心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米飯和饅頭做主食， 因為它們比饅頭和米飯的熱能高得多， 更易使人發胖。
2.用豆腐代替動物性食品。 能加速你減肥的一些食物
3.用雞肉和魚肉來代替豬肉。 雞肉的脂肪含量低而蛋白質含量高， 而瘦豬肉含脂肪也達25%左右， 排骨肉更高達30%～40%。
