三杯雞大家是否瞭解呢？其實三杯雞是一道非常可口美味的菜肴。 對於廚房新手來說， 要想做好一道美味的三杯雞， 幾乎是很困難的。 這時候， 該怎麼辦呢？那麼， 今天我們就來介紹大家電飯鍋做三杯雞的方法。 希望可以幫助到大家。
簡介:
肉嫩皮滑， 香濃美味， 下飯下酒皆宜。 其中雞皮超好吃哦， 感覺和烤雞有點象， 但是我們只用了電飯煲就輕輕鬆松地做出來哩~~~ 材料:
主料：光雞一隻， 三杯：一杯花生油， 一杯白酒， 一杯醬油， 醬油是用生抽：老抽=3：1配成的， 這樣雞的色澤會更漂亮， （配入一點白糖可以提鮮， 為了讓雞肉更鮮甜，
1、將一杯油一杯酒一杯醬油， 加上全部配料放置碗內， 攪拌勻成醃汁； 2、用醃汁塗遍雞的全身， 可以用手略加按摩， 使其更入味；
3、肚子裡面也要抹汁， 最後將醃汁裡面的薑蔥塞到雞的肚子裡。 放置1~2小時或更長時間， 使其醃入味；
4、把醃好的雞放入電飯煲內， 再淋上少許醃汁； 5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵；
6、西施煲和老式電飯煲不同， 不是馬上跳閘的， 烹飪的時間較長， 烹飪期間我們要不時的給雞翻身， 以便其受熱及上色均勻。 這個時候，
1 用電飯煲烹飪三杯雞， 是不用放水的， 只需要倒入少許醃汁即可
2 整個烹飪程式就是按煮飯鍵一次， 待煮飯程式完成後， 稍悶一會兒就可以出鍋了。 為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚， 在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次， 再蓋蓋繼續烹飪就可以了， 如果喜歡吃幹一點的， 也可以多按一兩次煮飯鍵， 增加烹飪時間。
看完了今天我們給大家介紹的3杯雞做法大家是否已經有所領悟呢？其實重點還在於大家的親身實踐和練習， 有條件的朋友還可以請專業的人士在自己的身邊進行親身指導。 當然大家也可以根據自己的口味和愛好，
