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蓮藕薏米排骨湯--預防感冒

材料:

蓮藕 1斤

排骨 1斤

薏米 1湯匙

鹽 適量

水 適量

做法:

1、蓮藕洗淨, 刮去外皮, 切厚片, 備用。

2、薏米洗淨, 瀝乾水, 備用。 排骨洗淨, 汆水後再洗一次, 備用。

3、將適量水放入煲中煮滾後落蓮藕、再落排骨及薏米, 煲滾後改用慢火煮2小時。

4、最後落鹽調味, 便可飲用。

功效:

去濕清熱, 健脾胃, 壯筋骨, 預防感冒, 使兒童健康成長。

蓮藕性寒, 熟藕性微溫, 生藕能消瘀清熱, 解渴除煩, 止血健胃。

熟藕生血, 開胃, 滋養強壯, 利小便, 清熱潤肺, 壯身體, 防感冒, 煮食藕切勿用鐵器。 薏米性微寒, 功能利濕清熱, 益肺, 健脾, 健胃。

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