材料:
蓮藕 1斤
排骨 1斤
薏米 1湯匙
鹽 適量
水 適量
做法:
1、蓮藕洗淨, 刮去外皮, 切厚片, 備用。
2、薏米洗淨, 瀝乾水, 備用。 排骨洗淨, 汆水後再洗一次, 備用。
3、將適量水放入煲中煮滾後落蓮藕、再落排骨及薏米, 煲滾後改用慢火煮2小時。
4、最後落鹽調味, 便可飲用。
功效:
去濕清熱, 健脾胃, 壯筋骨, 預防感冒, 使兒童健康成長。
蓮藕性寒, 熟藕性微溫, 生藕能消瘀清熱, 解渴除煩, 止血健胃。
熟藕生血, 開胃, 滋養強壯, 利小便, 清熱潤肺, 壯身體, 防感冒, 煮食藕切勿用鐵器。 薏米性微寒, 功能利濕清熱, 益肺, 健脾, 健胃。