冬天來了, 很多朋友都喜歡躲在被窩裡, 不願意離開暖暖的被窩, 因為他們怕冷。 其實人們可以通過吃些禦寒的食物來增強體魄。 譬如說, 牛羊肉等。 其實除了肉類食物能夠幫助人們禦寒外, 根莖蔬菜也能幫助人們禦寒。
相信很多朋友都想瞭解下哪些蔬菜是屬於根莖蔬菜。 蓮藕、蘿蔔等都屬於根莖蔬菜, 具有禦寒的作用。
根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間, 比葉菜類蔬菜澱粉含量高, 可以給人體提供較多的熱量。 據檢測, 每100克根莖類蔬菜可以提供79—100千卡的熱量, 而一般的蔬菜只能提供10—41千卡, 其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。
另外, 低溫會加速體內維生素的代謝, 飲食中應及時補充。 維生素A能增強人體耐寒能力, 維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。 因此, 可多吃動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。
溫馨提示:從上文我們知道, 多吃蓮藕、蘿蔔等根莖蔬菜有助於人們禦寒。